Prezentare
Varga István Artúr și-a început afacerea de producere a brânzeturilor în satul Kund, județul Mureș. Ei procesează laptele provenit de la propriile animale, astfel că fiecare produs este realizat manual, din ingrediente naturale. Ideea a fost inspirată de programul Caritas din Gheorgheni, iar într-un timp scurt au creat brânzeturi premium din lapte crud. Marca „Produs Secuiesc” au obținut-o în 2024, însă succesul lor nu constă doar în această recunoaștere, ci mai ales în faptul că clienții își amintesc gustul. Din cauza crizei economice, mai multe magazine de delicatese s-au închis, astfel că István a început să deschidă gastropuncte, unde clienții pot degusta brânzeturi și pot consuma preparate locale. El crede că pentru a atinge calitatea este nevoie de timp și curaj. Ca producător de brânzeturi, nu construiește o fabrică, ci o experiență – în fiecare îmbucătură se regăsesc natura, grija și amprenta mâinii omenești.
