Prezentare
Enikő Mózes și soțul ei au renunțat la zgomotul orașului cu liniștea din Kénos când au decis să înceapă o viață nouă în sat, la începutul anilor 2000. La început, își făceau doar gem, brânză și ceai, dar interesul clienților locali a depășit curând bucătăria. Au lansat oficial afacerea în 2009 și acum produc brânzeturi proaspete și maturate, iaurt, unt, gemuri, siropuri și ierburi uscate din lapte de bivoliță. Cultivă plantele în propria grădină sau le colectează de pe pășunile din jur și cumpără coacăzele de la producătorii locali. Deși vânzările sunt adesea o provocare, Enikő consideră că a întâlni oameni în persoană la târguri merită tot efortul. Îi place faptul că munca ei o conectează la pământ și la natură și că toate produsele ei sunt rezultatul grijii. Pentru Enikő Mózes, schimbarea nu a fost doar o schimbare de locație - ci un stil de viață dictat de ritmul naturii.
