Prezentare
Povestea Composesoratul Hegyes–Jiros din Mereni este despre felul în care o comunitate poate transforma un pământ comun într-o valoare comună. De zeci de ani îngrijesc împreună pădurea și hotarul, dar ei au crezut mereu că pământul poate oferi mult mai mult. Așa s-a născut ideea de a adăuga la gospodărirea tradițională și producerea unor produse locale de calitate. Punctul de cotitură a fost adus de proiectele AFIR măsura 4.3, care au făcut posibilă înființarea unei plantații BIO de afine de 1,7 hectare și a unei unități moderne de procesare. Aici iau naștere astăzi produsele „Titkos Ízek” – dulcețuri, conserve de legume și ciuperci, realizate din materii prime provenite din plantațiile proprii ale obștii, din pădurile comunității și de la producători locali. Drumul nu a fost întotdeauna ușor. Munca în comun, luarea deciziilor, punerea în practică a planurilor au pus uneori la încercare comunitatea, dar de fiecare dată s-au întors la un gând simplu: ceea ce construiesc împreună este mai durabil. Crearea unității de procesare, primele borcane, primele reacții pozitive – toate au fost momente care i-au întărit în credința că sunt pe drumul cel bun. Astăzi, Hegyes SRL este specializată în procesarea fructelor de pădure și a ciupercilor. Fiecare produs este realizat manual, fără aditivi și fără alergeni, exact așa cum cere tradiția secuiască și ardelenească. Pentru comunitate, procesarea nu este doar o activitate economică, ci o misiune: susține fermierii locali, creează valoare în regiune și arată cum se poate construi viitorul din tradiție. Mesajul lor este simplu, dar puternic: cred cu tărie că cel mai frumos rod al pământului îngrijit împreună este viitorul construit împreună.
