Prezentare
A történet egy családi farmon kezdődött, ahol a frissen fejt tej mindennapi kincs volt, és egyszer csak megszületett a vágy, hogy ebből valami maradandóbb szülessen. Úgy döntöttek, hogy svájci receptek alapján érlelt sajtokat készítenek, mert hittek benne, hogy a helyi tej minősége megérdemli ezt a rangot. Az első sajtok 2022 márciusában kerültek ki a kezeik közül, és azóta is büszkén mondják: svájci típusú sajt készül erdélyi tejből. Nem kitalálták a receptet, inkább tisztelettel és szakértelemmel alkalmazták a svájci hagyományokat a saját alapanyagaikra. Így olyan termékek születtek, amelyek korábban csak importként voltak elérhetők a román piacon. A három év kitartó munkája meghozta gyümölcsét: több multinacionális üzletlánc polcaira is bekerültek, és az Arkäse márka egyre ismertebbé vált. A csomagolásuk annyira jól sikerült, hogy sok helyen az import prémium sajtok mellé került, ami különös, de kedves visszajelzése volt a minőségnek. Végül ki kellett írniuk: „100% román termék”, mert sokan nem hitték el, hogy ez a sajt itthon készül. Ma azt képviselik, hogy egy jó alapanyagból – tiszta szívvel, türelemmel és hozzáértéssel – olyan érték teremthető, amely méltán áll meg a világpiaci versenyben is. Hisznek abban, hogy a hagyomány és a minőség találkozása mindig új történeteket ír.
