Bemutatkozás
A Kézdialmási Hegyes–Jiros Közbirtokosság története arról szól, hogyan tud egy közösség közös földből közös értéket teremteni. Évtizedek óta gondozzák együtt az erdőt és a határt, de ők mindig hittek abban, hogy a föld ennél többet is adhat. Így született meg az ötlet, hogy a hagyományos gazdálkodás mellé minőségi helyi termékek előállítását is felépítsék. A fordulópontot az AFIR 4.3-as pályázatok hozták el: ezek tették lehetővé, hogy létrehozzanak egy 1,7 hektáros BIO áfonyást és egy korszerű feldolgozóüzemet. Itt készülnek ma a Titkos Ízek termékei – olyan lekvárok, zöldség- és gombakészítmények, amelyek alapanyagai a közbirtokosság saját ültetvényeiről, erdeiből és a helyi termelőktől érkeznek. Nem volt mindig könnyű út. A közös munka, a döntések, a tervek megvalósítása sokszor próbára tette a közösséget, de mindig visszatértek ahhoz az egyszerű gondolathoz: amit együtt építenek, az maradandóbb. A feldolgozó létrehozása, az első palackok, az első pozitív visszajelzések – mind olyan pillanatok, amelyek megerősítették őket abban, hogy jó úton járnak. Ma a Hegyes Kft. az erdei gyümölcsök és gombák feldolgozására szakosodott. Minden egyes termék kézzel készül, adalékanyagok és allergének nélkül, úgy, ahogyan azt a székely és erdélyi hagyomány megkívánja. A közösség számára a feldolgozás nem csupán gazdasági tevékenység, hanem szolgálat: támogatja a helyi gazdákat, értéket teremt a térségben, és megmutatja, hogyan lehet a hagyományból jövőt építeni. Üzenetük egyszerű, mégis erős: Hisznek abban, hogy a közösen gondozott föld legszebb gyümölcse a közösen teremtett jövő.
