Bemutatkozás
Vizoli Ibolyát már gyermekkorában megtanították a háztartási és vendéglátási alapokra. Az iskolában a faluban panziót építettek, ahová turisták érkeztek, így kicsi korától találkozott a vendéglátással. Gyerekként sajtot készített, a sajtok mellé pedig friss zöldségeket és gyümölcsöket szolgáltak fel a családjával. Húsvéti és őszi vásárokon kezdték el értékesíteni a portékákat, ahol a vásárlók egyre nagyobb érdeklődést mutattak, és sorra kérték a termékeket. Így indult el a fejlődés: a kezdeti 20 literes fazékból mára már napi szinten a 100 literes is megtelik. Ibolya különösen nagy hangsúlyt fektet az áfonya feldolgozására. Az áfonya fogyasztása neki személyesen is sokat segített: a látása 14 dioptriáról 8-asra javult. A vásárok során több visszajelzést kapott a vásárlóktól. Egy fiatal hölgy például havonta 10 darab fél literes üveggel vásárolt az áfonya szörpből. Fél év elteltével egy érszűkületes beteg számolt be arról, hogy az áfonya rendszeres fogyasztása regenerálta a hajszálereket a lábában, és ennek köszönhetően elkerülte az amputációt. Ibolya számára ezek a történetek igazolják, hogy az áfonya valóban képes segíteni az érrendszer működésében. A vállalkozás mára kinőtte magát: nagy tételben rendelik az üvegeket és a befőttes üvegeket, a siker pedig szájról szájra terjed. 2024-ben Ibolya 100 kg szatmári epret rendelt. A termesztők azt mondták, csak akkor adják oda az eredeti áron, ha legalább 150 kg-ot vásárol. Mivel idén az eper ára többszörösére emelkedett, ez különösen nagy szerencsének bizonyult. Egy másik esetben vörösáfonyáért mentek ki a hegyre. Néhány nap alatt háromszor annyit szedtek, mint amennyire egy évre szükségük lett volna. Ezt követően két évig szinte alig találtak a környéken vörösáfonyát — mintha „a Jóisten előre megadta volna azt, amire szükségük lesz.”
