Prezentare
Nagy Ernő și-a fondat propria afacere în Gheorgheni în 2011, după ce a fost coproprietar timp de ani de zile al unei mari fabrici locale de procesare a cărnii. Scopul său era simplu: să readucă gustul produselor tradiționale din carne, fără aditivi. Primele slănină și cârnați au fost preparați în bucătăria familiei, cu unelte manuale, iar astăzi lucrează în propria sa fabrică modernă de procesare. Își condimentează produsele cu sare, boia de ardei, piper și usturoi - nimic altceva. Clienții săi sunt fideli pentru că simt diferența. Una dintre cele mai memorabile povești ale sale este cea din perioada în care toată șunca s-a epuizat la un târg de Paște până la prânz - și de atunci și-a dorit să lucreze așa: calitate, dar la scară umană. Deși piața este mai saturată astăzi, Ernő crede că gustul adevărat face întotdeauna diferența. Conduce afacerea împreună cu soția sa, iar fiecare produs poartă mâna familiei. Crezul său este simplu: „ceea ce am mânca noi , dăm și altora”.”
