Bemutatkozás
A vállalkozás egy több mint 350 éves családi hagyományt visz tovább: a kézműves pálinkafőzés mesterségét. A család története egészen 1655-ig nyúlik vissza, amikor még házi körülmények között, családi tudásként adták tovább a pálinkafőzés technikáit generációról generációra. Az évek során a hagyományos receptek és eljárások megőrzése mellett a tevékenység hivatalos, engedéllyel bejegyzett formát öltött, és a család a tradíciókat ötvözte a modern szakmai tudással.
Ambrus Levente elvégezte a pálinkamesteri képzést, majd a nemzetközi pálinkabírói minősítési iskolát is, így ma már szakmailag is elismert szakértőként dolgozik. A fejlődés egyik mérföldköve 2007 volt, amikor részt vettek a gyulai pálinkafesztiválon. Ez az esemény mély benyomást tett rájuk: itt tapasztalták meg a magyarországi pálinkakultúra magas színvonalát, és inspirációt kaptak arra, hogy továbbfejlesszék saját tevékenységüket. Kezdetben a pálinkafőzést az állami munka mellett, kiegészítő tevékenységként végezték, ám a fesztiválokon szerzett tapasztalatok és a szakmai versenyek inspiráló hatása új lendületet adott a vállalkozásnak. A szakmai közösségekben egymástól tanulva, folyamatosan fejlesztették tudásukat és technológiájukat. A vendégek igényeire reagálva a kínálat is folyamatosan bővült: ma már mintegy 50 féle pálinkát készítenek, többek között olyan különlegességeket is, mint a sárgadinnye pálinka. A vállalkozás így mára a több évszázados hagyomány, a modern szakmai tudás és az innováció egyedülálló ötvözetét képviseli.
