Bemutatkozás
A történetük egyszerűen, mégis szívből indult. A család mindig is a földből és az állattartásból élt: sertést neveltek, és a helyi piacokon próbálták értékesíteni a húst. 2010-ben azonban eljött egy pillanat, amikor a piac bezárult előttük – nem tudták eladni az állatokat. A nehézségből született meg az új irány: neki fogtak a húsfeldolgozásnak. Nem volt mögöttük iskola vagy tapasztalt mester, mindent maguk tanultak meg – autodidakta módon, próbálkozások és kitartás árán. A kezdetekben termelői lappal dolgoztak, szerény körülmények között, de annál több hittel. Az első füstölt kolbászok és sonkák illata hamar megtöltötte a portát – és lassan a vásárlók szívét is. 2013-ban családi vállalkozássá váltak. Azóta is csak ők dolgoznak benne: férj, feleség és a két lányuk. Ez adja a termékeik igazi értékét. A húsfeldolgozáshoz szükséges gépeket és eszközöket teljesen önerőből szerezték be. Soha nem pályáztak, nem volt támogatás – csak munka, kitartás és hit abban, hogy amit csinálnak, az jót szolgál. Az eszközök beszerzése volt a legnagyobb kihívás, de a cél mindig tiszta maradt: jó minőségű, hagyományos, házias ízeket kínálni. Ma már a vásárokon ismerik és keresik őket. A kolbászok, szalámik, füstölt sonkák mind a régi idők ízeit idézik, és a vásárlók újra és újra visszatérnek hozzájuk. A Székely Termék minősítés számukra nemcsak elismerés, hanem közösség – egy hely, ahol a tiszta munka és az őszinte ízek értéket jelentenek. Nem terveznek bővítést, mert hiszik, hogy a minőség csak addig tartható, amíg minden a család kezében marad. Nem szeretnének idegent alkalmazni, és nem akarnak ipari méretekben dolgozni. A cél nem a tömegtermelés, hanem a hiteles, házias íz megőrzése. Hisznek abban, hogy az igazi ízek ott születnek, ahol a munka szeretetből és kétkezi becsületből fakad.
