Prezentare
Povestea lor a început simplu, dar din inimă. Familia a trăit întotdeauna din cauza pământului și a creșterii animalelor: creșteau porci și încercau să vândă carnea în piețele locale. Cu toate acestea, în 2010, a venit momentul în care piața s-a închis pentru ei - nu au mai putut vinde animalele. Noua direcție s-a născut din această dificultate: au început să prelucreze carne. Nu aveau nicio școală sau un maestru experimentat în spate, au învățat totul singuri - autodidacți, prin încercări și perseverență. La început, au lucrat cu card de producător, în condiții modeste, dar cu și mai multă credință. Mirosul primilor cârnați și șunci afumate a umplut curând ușa - și încet, încet, și inimile clienților. În 2013, au devenit o afacere de familie. De atunci, doar ei au lucrat în ea: soțul, soția și cele două fiice ale lor. Aceasta dă adevărata valoare produselor lor. Au achiziționat utilajele și uneltele necesare pentru prelucrarea cărnii complet pe cont propriu. Nu au aplicat niciodată, nu a existat niciun sprijin - doar muncă, perseverență și credința că ceea ce fac servește binelui. Achiziționarea echipamentelor a fost cea mai mare provocare, dar scopul a rămas întotdeauna clar: să ofere arome tradiționale, de înaltă calitate, făcute în casă. Astăzi, sunt cunoscuți și căutați la târguri. Cârnații, salamurile, șuncile afumate, toate evocă aromele vremurilor de demult, iar clienții revin la ei iar și iar. Certificarea de Produs Secuiesc nu este doar o recunoaștere pentru ei, ci și o comunitate – un loc unde munca curată și aromele oneste înseamnă valoare. Nu intenționează să se extindă, deoarece cred că calitatea poate fi menținută doar atâta timp cât totul rămâne în mâinile familiei. Nu vor să angajeze persoane din afară și nu vor să lucreze la scară industrială. Scopul nu este producția de masă, ci conservarea aromelor autentice, făcute în casă. Ei cred că aromele adevărate se nasc acolo unde munca vine din dragoste și onoare reciprocă.
