Prezentare
Povestea brutăriei familiei lor începe în 1991, când bunicul – care lucrase anterior la brutăria de stat – a decis să pornească pe cont propriu într-o perioadă de schimbări. Dragostea pentru pâine, însă, are rădăcini mult mai vechi: familia prepara încă din secolul XIX unele dintre primele pâini din Gyergyó. Strămoșii lor au condus prima brutărie a localității, iar astăzi ei continuă tradiția a trei generații. De-a lungul decadelor, multe s-au schimbat, dar respectul pentru pâinea bună a rămas neschimbat. Brutăria s-a mutat de patru ori, până au ajuns în locația actuală, unde pot lucra în condiții adecvate. Un episod deosebit pentru ei este că pâinea lor a ajuns până în Los Angeles și New Mexico, pentru că clienții nu au vrut să lase acasă gustul ei. Cel mai mare succes nu se măsoară în premii sau concursuri, ci în clienții care revin zilnic și în zâmbetele celor care intră atrași de mirosul pâinii proaspete. Astăzi, peste 40 de angajați lucrează în brutărie, iar magazinele proprii îi așteaptă pe clienți în Târgu Mureș, Ciumani, Ditrau și Sangeorgiu de padure. În 30 de ani, multe s-au schimbat în lume, dar ei coc pâinea cu aceeași dedicare ca bunicul în 1991 și ca strămoșii lor în secolul XIX. Tradiție, familie, calitate – acestea cred ei, și acestea transmit mai departe generațiilor următoare.
