Prezentare
Povestea Composeratului Tercs din Ineu a început acum șase ani cu o idee simplă, dar puternică: să creeze o oportunitate pentru fermierii locali ca roadele muncii lor să își găsească un loc și o valoare aici, într-un mod demn. La acea vreme, în județul Harghita nu exista un abator autorizat, așa că crescătorii de animale nu își puteau procesa oficial produsele. De aceea, Tercs a decis să înființeze un abator și o fabrică de procesare a cărnii, unde carnea locală să poată readuce la viață. Comuna Ineu este cunoscută de mult timp pentru carnea bună. Bătrânii menționează încă că de aici obțineau cea mai bună carne de vițel și de vită tânără, deoarece oamenii din zonă au acordat întotdeauna atenție creșterii corecte a animalelor. Această abordare pătrunde și astăzi în toate produsele Tercs. Drumul nu a fost ușor: multe provocări, decizii și învățăminte au însoțit începuturile. Dar credința nu s-a stins niciodată - știau că această muncă este mai mult decât carne și condimente. Este un serviciu adus comunității. Astăzi, au trei magazine proprii în Ineu, Miercurea Ciuc și Remetea, iar două dintre magazinele lor mobile vizitează satele din județele Harghita și Covasna. Slănina Tercsi a câștigat medalii de aur, argint și bronz, dar cea mai mare recunoaștere pentru ei este atunci când clienții revin. Tercsi reprezintă și astăzi aceleași lucruri ca la începuturi: puritate, tradiție și umanitate. Ei cred că calitatea nu constă doar în gust, ci și în munca care vine din inimă.
