Egy mozg\u00f3bolt (pl. b\u00fcf\u00e9kocsi vagy mozg\u00f3 \u00e1rus\u00edt\u00f3hely) ind\u00edt\u00e1s\u00e1t Rom\u00e1ni\u00e1ban 2026-ban egy meghat\u00e1rozott sorrend szerint \u00e9rdemes elkezdeni, hogy elker\u00fclje a felesleges k\u00f6lts\u00e9geket.<\/p>\n\n\n\n
1. l\u00e9p\u00e9s: Jogi h\u00e1tt\u00e9r megteremt\u00e9se (C\u00e9galap\u00edt\u00e1s)<\/strong><\/p>\n\n\n\n Miel\u0151tt b\u00e1rmilyen eszk\u00f6zt v\u00e1s\u00e1rolna, rendelkeznie kell egy bejegyzett v\u00e1llalkoz\u00e1ssal, mivel a hat\u00f3s\u00e1gi enged\u00e9lyeket csak jogi szem\u00e9ly k\u00e9rheti ki.<\/p>\n\n\n\n Helysz\u00edn: A Nemzeti C\u00e9gb\u00edr\u00f3s\u00e1g (ONRC) megyei kirendelts\u00e9ge.<\/p>\n\n\n\n V\u00e1llalkoz\u00e1si forma: Leggyakrabban SRL (Kft.) vagy PFA (Egy\u00e9ni v\u00e1llalkoz\u00f3)\/I.F.\/I.I.<\/p>\n\n\n\n K\u00f6lts\u00e9gek 2026-ban: Az SRL alap\u00edt\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges minim\u00e1lis t\u00f6rzst\u0151ke 500 lej. Az ONRC-n\u00e9l 2026-t\u00f3l \u00faj regisztr\u00e1ci\u00f3s d\u00edjak (kb. 200 lej) l\u00e9pnek \u00e9letbe, de az online \u00fcgyint\u00e9z\u00e9s 50%-os kedvezm\u00e9nyt kap.<\/p>\n\n\n\n CAEN k\u00f3d: Figyeljen a helyes tev\u00e9kenys\u00e9gi k\u00f6r kiv\u00e1laszt\u00e1s\u00e1ra (pl. 4711(mobil)\u2013 kiskereskedelem, vagy 5612-rev.3 \u2013 \u00e9tkeztet\u00e9s,<\/em><\/strong> ha food truck).<\/p>\n\n\n\n 2. l\u00e9p\u00e9s: A mozg\u00f3bolt (j\u00e1rm\u0171) beszerz\u00e9se \u00e9s m\u0171szaki enged\u00e9lyez\u00e9se<\/strong><\/p>\n\n\n\n V\u00e1s\u00e1rolhat k\u00e9sz egys\u00e9get vagy \u00e1talak\u00edttathat egy j\u00e1rm\u0171vet (CSAK RAR \u00e1ltal enged\u00e9lyezett c\u00e9g \u00e1ltal!!-Viszont mozgathat\u00f3 kont\u00e9neker eset\u00e9ben m\u00e1r nincs ilyen kit\u00e9t..)<\/p>\n\n\n\n M\u0171szaki vizsga (RAR): A j\u00e1rm\u0171nek \u00e9rv\u00e9nyes rom\u00e1niai forgalmival \u00e9s speci\u00e1lis fel\u00e9p\u00edtm\u00e9ny-bejegyz\u00e9ssel kell rendelkeznie.<\/p>\n\n\n\n Felszerelts\u00e9g: \u00c9lelmiszer eset\u00e9n k\u00f6telez\u0151 a rozsdamentes fel\u00fcletek, meleg vizes k\u00e9zmos\u00f3 \u00e9s a h\u0171t\u0151l\u00e1nc biztos\u00edt\u00e1sa. 2026-t\u00f3l szigor\u00fabbak az eldobhat\u00f3 m\u0171anyagokra vonatkoz\u00f3 el\u0151\u00edr\u00e1sok is.<\/p>\n\n\n\n 3. l\u00e9p\u00e9s: \u00c9lelmiszerbiztons\u00e1gi \u00e9s eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi enged\u00e9lyek<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ez a legkritikusabb szakasz, ha \u00e9lelmiszert \u00e1rul.<\/p>\n\n\n\n ANSVSA (\u00c1llateg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgy): Be kell jelentenie a mozg\u00f3 egys\u00e9get a megyei ANSVSA igazgat\u00f3s\u00e1gon. Az enged\u00e9ly kiad\u00e1sa el\u0151tt helysz\u00edni szeml\u00e9t tartanak a j\u00e1rm\u0171ben. a kibocs\u00e1jtott enged\u00e9ly Rom\u00e1nia szintj\u00e9re \u00e9rv\u00e9nyes, viszont ha m\u00e1s megy\u00e9kben telepedik akkor 10 nappal hamarabb kell bejelentkezni a megyei \u00c1llateg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyn\u00e9l..<\/p>\n\n\n\n DSP (K\u00f6zeg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgy): Az iv\u00f3v\u00edzell\u00e1t\u00e1s \u00e9s a higi\u00e9niai felt\u00e9telek ellen\u0151rz\u00e9se.<\/p>\n\n\n\n Kivonat Az Eur\u00f3pai Parlament \u00e9s A Tan\u00e1cs 852\/2004\/Ek Rendelet\u00e9b\u0151l (az \u00e9lelmiszer-higi\u00e9ni\u00e1r\u00f3l):III. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n III. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n MOZG\u00d3 \u00c9S\/VAGY IDEIGLENES EL\u0150\u00c1LL\u00cdT\u00d3- \u00c9S FORGALMAZ\u00d3 HELYEKRE (MINT P\u00c9LD\u00c1UL S\u00c1TRAK, \u00c1RUS\u00cdT\u00d3HELYEK, MOZG\u00d3\u00c1RUSOK J\u00c1RM\u0170VEI), ELS\u0150DLEGESEN MAG\u00c1NLAK\u00d3H\u00c1ZK\u00c9NT HASZN\u00c1LT, DE FORGALOMBA HOZATAL C\u00c9LJ\u00c1B\u00d3L \u00c9LELMISZEREK RENDSZERES K\u00c9SZ\u00cdT\u00c9S\u00c9RE HASZN\u00c1LT HELYIS\u00c9GEKRE, VALAMINT \u00c1RUS\u00cdT\u00d3 AUTOMAT\u00c1KRA VONATKOZ\u00d3 K\u00d6VETELM\u00c9NYEK<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) A fenti l\u00e9tes\u00edtm\u00e9nyeket \u00e9s automat\u00e1kat, amennyiben \u00e9sszer\u0171en megval\u00f3s\u00edthat\u00f3, \u00fagy kell elhelyezni, tervezni, \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtani, tiszt\u00e1n \u00e9s j\u00f3 karban tartani, hogy elker\u00fclj\u00e9k k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen az \u00e1llatok \u00e9s k\u00e1rtev\u0151k \u00e1ltal okozott szennyez\u0151d\u00e9s kock\u00e1zat\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n (2) K\u00fcl\u00f6n\u00f6sen, sz\u00fcks\u00e9g szerint:<\/p>\n\n\n\n a) megfelel\u0151 eszk\u00f6z\u00f6ket kell biztos\u00edtani a kiel\u00e9g\u00edt\u0151 szem\u00e9lyi higi\u00e9nia fenntart\u00e1s\u00e1hoz (bele\u00e9rtve a higi\u00e9nikus k\u00e9zmos\u00e1shoz \u00e9s k\u00e9zsz\u00e1r\u00edt\u00e1shoz sz\u00fcks\u00e9ges eszk\u00f6z\u00f6ket, a higi\u00e9nikus illemhelyeket \u00e9s \u00f6lt\u00f6z\u0151helyis\u00e9geket);<\/p>\n\n\n\n b) az \u00e9lelmiszerrel \u00e9rintkez\u00e9sbe ker\u00fcl\u0151 fel\u00fcleteket j\u00f3 \u00e1llapotban kell tartani, k\u00f6nnyen tiszt\u00edthat\u00f3nak, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint fert\u0151tlen\u00edthet\u0151nek kell lenni\u00fck. Ez megk\u00f6veteli a sima, moshat\u00f3, nem m\u00e9rgez\u0151 anyagok alkalmaz\u00e1s\u00e1t, kiv\u00e9ve ha a hat\u00e1sk\u00f6rrel rendelkez\u0151 hat\u00f3s\u00e1g elfogadja az \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00e1s v\u00e9lem\u00e9ny\u00e9t, hogy m\u00e1s anyag is megfelel\u0151;<\/p>\n\n\n\n c) megfelel\u0151 berendez\u00e9st kell biztos\u00edtani a munkaeszk\u00f6z\u00f6k \u00e9s -berendez\u00e9sek tiszt\u00edt\u00e1s\u00e1hoz, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint fert\u0151tlen\u00edt\u00e9s\u00e9hez;<\/p>\n\n\n\n d) amennyiben az \u00e9lelmiszereket az \u00e9lelmiszer-ipari m\u0171veletek r\u00e9szek\u00e9nt tiszt\u00edtj\u00e1k, gondoskodni kell arr\u00f3l, hogy ez higi\u00e9nikus m\u00f3don t\u00f6rt\u00e9njen;<\/p>\n\n\n\n e) megfelel\u0151 hideg \u00e9s\/vagy meleg iv\u00f3v\u00edzzel val\u00f3 ell\u00e1t\u00e1st kell biztos\u00edtani;<\/p>\n\n\n\n f) megfelel\u0151 int\u00e9zked\u00e9seknek \u00e9s\/vagy eszk\u00f6z\u00f6knek kell rendelkez\u00e9sre \u00e1llnia a vesz\u00e9lyes \u00e9s\/vagy fogyaszt\u00e1sra alkalmatlan (foly\u00e9kony vagy szil\u00e1rd) anyagok \u00e9s hullad\u00e9kok t\u00e1rol\u00e1s\u00e1ra \u00e9s elt\u00e1vol\u00edt\u00e1s\u00e1ra;<\/p>\n\n\n\n g) megfelel\u0151 int\u00e9zked\u00e9seknek \u00e9s\/vagy eszk\u00f6z\u00f6knek kell rendelkez\u00e9sre \u00e1llnia a megfelel\u0151 t\u00e1rol\u00e1si h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleti felt\u00e9telek fenntart\u00e1s\u00e1ra \u00e9s folyamatos ellen\u0151rz\u00e9s\u00e9re;<\/p>\n\n\n\n h) az \u00e9lelmiszert \u00fagy kell elhelyezni, hogy szennyez\u0151d\u00e9s\u00e9nek kock\u00e1zat\u00e1t az \u00e9sszer\u0171en megval\u00f3s\u00edthat\u00f3 m\u00e9rt\u00e9kig el lehessen ker\u00fclni.<\/p>\n\n\n\n IV. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n SZ\u00c1LL\u00cdT\u00c1S<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) Az \u00e9lelmiszerek sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lt sz\u00e1ll\u00edt\u00f3 j\u00e1rm\u0171veket, illetve sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyokat tiszt\u00e1n, j\u00f3 \u00e1llapotban kell tartani, az \u00e9lelmiszerek szennyez\u0151d\u00e9s\u00e9nek elker\u00fcl\u00e9se v\u00e9gett, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n ezeket \u00fagy kell tervezni \u00e9s \u00f6sszeszerelni, hogy megfelel\u0151en tiszt\u00edthat\u00f3ak \u00e9s\/vagy fert\u0151tlen\u00edthet\u0151ek legyenek.<\/p>\n\n\n\n (2) A j\u00e1rm\u0171vek tart\u00e1lyait \u00e9s\/vagy a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyokat \u00e9lelmiszer sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1n k\u00edv\u00fcl m\u00e1s sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra nem szabad haszn\u00e1lni, amennyiben ez szennyez\u0151d\u00e9shez vezetne.<\/p>\n\n\n\n (3) Ha a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3j\u00e1rm\u0171ben \u00e9s\/vagy a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyban az \u00e9lelmiszeren k\u00edv\u00fcl egyidej\u0171leg m\u00e1s \u00e1rut is sz\u00e1ll\u00edtanak, vagy pedig egyidej\u0171leg t\u00f6bbf\u00e9le \u00e9lelmiszert sz\u00e1ll\u00edtanak, akkor sz\u00fcks\u00e9g szerint hat\u00e9kony elv\u00e1laszt\u00e1st kell biztos\u00edtani a term\u00e9kek k\u00f6z\u00f6tt.<\/p>\n\n\n\n (4) Foly\u00e9kony, granul\u00e1lt vagy porszer\u0171 \u00f6mlesztett \u00e9lelmiszereket \u00e9lelmiszer sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra fenntartott tart\u00e1lyokban \u00e9s\/vagy sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyokban\/tart\u00e1lykocsikban lehet sz\u00e1ll\u00edtani. E sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyokon j\u00f3l l\u00e1that\u00f3 \u00e9s kit\u00f6r\u00f6lhetetlen m\u00f3don, egy vagy t\u00f6bb k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi nyelven fel kell t\u00fcntetni, hogy \u00e9lelmiszer-sz\u00e1ll\u00edt\u00e1sra szolg\u00e1lnak, vagy a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyokat „kiz\u00e1r\u00f3lag \u00e9lelmiszer sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra” felirattal kell ell\u00e1tni.<\/p>\n\n\n\n (5) Ha a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3j\u00e1rm\u0171vet \u00e9s\/vagy a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyt \u00e9lelmiszeren k\u00edv\u00fcl valamely m\u00e1s \u00e1ru sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra, vagy pedig t\u00f6bbf\u00e9le \u00e9lelmiszer sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lt\u00e1k, az egyes sz\u00e1ll\u00edtm\u00e1nyok k\u00f6zt a rakteret hat\u00e9konyan meg kell tiszt\u00edtani a szennyez\u0151d\u00e9sek kock\u00e1zat\u00e1nak elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben.<\/p>\n\n\n\n (6) Az \u00e9lelmiszereket a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3j\u00e1rm\u0171vekben \u00e9s\/vagy a sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyokban \u00fagy kell elhelyezni \u00e9s v\u00e9deni, hogy a szennyez\u0151d\u00e9s kock\u00e1zat\u00e1t a legkisebbre cs\u00f6kkents\u00e9k.<\/p>\n\n\n\n (7) Sz\u00fcks\u00e9g szerint az \u00e9lelmiszerek sz\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra szolg\u00e1l\u00f3 j\u00e1rm\u0171veknek \u00e9s\/vagy sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyoknak alkalmasnak kell lenni\u00fck arra, hogy az \u00e9lelmiszereket megfelel\u0151 h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten tarts\u00e1k, valamint hogy lehet\u0151v\u00e9 tegy\u00e9k e h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletek figyelemmel k\u00eds\u00e9r\u00e9s\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n V. FEJZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n BERENDEZ\u00c9SEKRE VONATKOZ\u00d3 K\u00d6VETELM\u00c9NYEK<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) Minden t\u00e1rgyat, felszerel\u00e9st \u00e9s berendez\u00e9st, amely \u00e9lelmiszerrel ker\u00fcl kapcsolatba:<\/p>\n\n\n\n a) hat\u00e9konyan meg kell tiszt\u00edtani, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint fert\u0151tlen\u00edteni kell. A tiszt\u00edt\u00e1st \u00e9s fert\u0151tlen\u00edt\u00e9st olyan gyakoris\u00e1ggal kell elv\u00e9gezni, hogy a szennyez\u0151d\u00e9s b\u00e1rmilyen kock\u00e1zata elker\u00fclhet\u0151 legyen;<\/p>\n\n\n\n b) \u00fagy kell kialak\u00edtani, olyan anyagb\u00f3l kell k\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s \u00fagy kell rendben- \u00e9s karbantartani, hogy b\u00e1rmilyen szennyez\u0151d\u00e9s kock\u00e1zata a legkisebb legyen;<\/p>\n\n\n\n c) a vissza nem v\u00e1lthat\u00f3 tart\u00e1lyok \u00e9s csomagol\u00e1sok kiv\u00e9tel\u00e9vel \u00fagy kell \u00f6ssze\u00e1ll\u00edtani, olyan anyagokb\u00f3l kell k\u00e9sz\u00edteni, \u00e9s \u00fagy kell rendben- \u00e9s karbantartani, hogy alaposan tiszt\u00edthat\u00f3k, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint fert\u0151tlen\u00edthet\u0151k legyenek; \u00e9s<\/p>\n\n\n\n d) \u00fagy kell elhelyezni, hogy a berendez\u00e9s \u00e9s a k\u00f6rnyez\u0151 ter\u00fclet megfelel\u0151 tiszt\u00edt\u00e1s\u00e1ra lehet\u0151s\u00e9g legyen.<\/p>\n\n\n\n (2) A berendez\u00e9seket sz\u00fcks\u00e9g szerint az e rendelet c\u00e9lkit\u0171z\u00e9seinek teljes\u00edt\u00e9s\u00e9t biztos\u00edt\u00f3, megfelel\u0151 ellen\u0151rz\u0151 berendez\u00e9sekkel kell ell\u00e1tni.<\/p>\n\n\n\n (3) Amennyiben a berendez\u00e9sek \u00e9s t\u00e1rol\u00f3tart\u00e1lyok korr\u00f3zi\u00f3j\u00e1nak elker\u00fcl\u00e9s\u00e9hez vegyi adal\u00e9kanyagokat kell alkalmazni, azokat a helyes gyakorlatnak megfelel\u0151en kell alkalmazni.<\/p>\n\n\n\n VI. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n \u00c9LELMISZER-HULLAD\u00c9K<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) Az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kot, a nem ehet\u0151 mell\u00e9kterm\u00e9keket \u00e9s egy\u00e9b hullad\u00e9kot a felgy\u00fcleml\u00e9s\u00fck elker\u00fcl\u00e9se \u00e9rdek\u00e9ben a lehet\u0151 leggyorsabban el kell t\u00e1vol\u00edtani azokb\u00f3l a helyis\u00e9gekb\u0151l, amelyekben \u00e9lelmiszer tal\u00e1lhat\u00f3.<\/p>\n\n\n\n (2) Az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9kot, nem ehet\u0151 mell\u00e9kterm\u00e9keket \u00e9s egy\u00e9b hullad\u00e9kot z\u00e1rhat\u00f3 sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyban kell elhelyezni, kiv\u00e9ve, ha a hat\u00e1sk\u00f6rrel rendelkez\u0151 hat\u00f3s\u00e1g elfogadja az \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00e1s v\u00e9lem\u00e9ny\u00e9t, hogy m\u00e1sfajta sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1ly vagy ki\u00fcr\u00edt\u0151 rendszer is megfelel\u0151. E sz\u00e1ll\u00edt\u00f3tart\u00e1lyoknak megfelel\u0151 kialak\u00edt\u00e1s\u00faaknak, j\u00f3 \u00e1llapotban l\u00e9v\u0151knek, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g eset\u00e9n k\u00f6nnyen tiszt\u00edthat\u00f3nak \u00e9s fert\u0151tlen\u00edthet\u0151nek kell lenni\u00fck.<\/p>\n\n\n\n (3) Gondoskodni kell az \u00e9lelmiszer-hullad\u00e9k, a nem ehet\u0151 mell\u00e9kterm\u00e9kek \u00e9s egy\u00e9b hullad\u00e9k t\u00e1rol\u00e1s\u00e1r\u00f3l \u00e9s \u00e1rtalmatlan\u00edt\u00e1s\u00e1r\u00f3l. A hullad\u00e9kt\u00e1rol\u00f3 helyeket \u00fagy kell megtervezni \u00e9s \u00fczemeltetni, hogy azok tiszt\u00e1n tarthat\u00f3ak, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint \u00e1llatokt\u00f3l \u00e9s k\u00e1rtev\u0151kt\u0151l mentesek legyenek.<\/p>\n\n\n\n (4) Valamennyi hullad\u00e9kot az e c\u00e9lra alkalmazott k\u00f6z\u00f6ss\u00e9gi jogszab\u00e1lyokkal \u00f6sszhangban, higi\u00e9nikus \u00e9s k\u00f6rnyezetbar\u00e1t m\u00f3don kell megsemmis\u00edteni, \u00e9s az nem jelenthet k\u00f6zvetlen vagy k\u00f6zvetett szennyez\u0151 forr\u00e1st.<\/p>\n\n\n\n VII. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n V\u00cdZELL\u00c1T\u00c1S<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) a) Megfelel\u0151 iv\u00f3v\u00edzell\u00e1t\u00e1snak kell rendelkez\u00e9sre \u00e1llnia, amelyet haszn\u00e1lni kell, ha ez az \u00e9lelmiszerek szennyez\u0151d\u00e9se megakad\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1nak biztos\u00edt\u00e1s\u00e1hoz sz\u00fcks\u00e9ges.<\/p>\n\n\n\n b) A nem darabolt hal\u00e1szati term\u00e9kekhez tiszta vizet lehet haszn\u00e1lni. Tiszta tengervizet lehet haszn\u00e1lni az \u00e9l\u0151 k\u00e9th\u00e9j\u00fa kagyl\u00f3khoz, t\u00fcsk\u00e9sb\u0151r\u0171ekhez, zs\u00e1k\u00e1llatokhoz \u00e9s tengeri csig\u00e1khoz; a k\u00fcls\u0151 mos\u00e1shoz tiszta vizet is lehet haszn\u00e1lni. Ilyen v\u00edz haszn\u00e1lata eset\u00e9n ennek ell\u00e1t\u00e1shoz megfelel\u0151 berendez\u00e9seknek kell rendelkez\u00e9sre \u00e1llniuk.<\/p>\n\n\n\n (2) Amennyiben nem iv\u00f3vizet haszn\u00e1lnak, p\u00e9ld\u00e1ul t\u0171zolt\u00e1sra, g\u0151ztermel\u00e9sre, fagyaszt\u00e1sra \u00e9s egy\u00e9b hasonl\u00f3 c\u00e9lra, annak k\u00fcl\u00f6n\u00e1ll\u00f3, megfelel\u0151en azonos\u00edtott rendszerben kell keringenie. A nem iv\u00f3v\u00edz nem \u00e9rintkezhet, vagy nem folyhat vissza iv\u00f3v\u00edzrendszerekbe.<\/p>\n\n\n\n (3) A feldolgoz\u00e1sban vagy \u00f6sszetev\u0151k\u00e9nt haszn\u00e1lt \u00fajrahasznos\u00edtott v\u00edz nem jelenthet fert\u0151z\u00e9svesz\u00e9lyt. Annak az iv\u00f3v\u00edzzel megegyez\u0151 min\u0151s\u00e9g\u0171nek kell lennie, kiv\u00e9ve ha a hat\u00e1sk\u00f6rrel rendelkez\u0151 hat\u00f3s\u00e1g meggy\u0151z\u0151d\u00f6tt arr\u00f3l, hogy a v\u00edz min\u0151s\u00e9ge az \u00e9lelmiszer k\u00e9sz form\u00e1j\u00e1nak eg\u00e9szs\u00e9ges volt\u00e1ra nincs hat\u00e1ssal.<\/p>\n\n\n\n (4) Az \u00e9lelmiszerekkel \u00e9rintkez\u00e9sbe ker\u00fcl\u0151 vagy azt esetleg szennyez\u0151 jeget iv\u00f3v\u00edzb\u0151l kell k\u00e9sz\u00edteni, vagy amennyiben nem darabolt hal\u00e1szati term\u00e9kek h\u0171t\u00e9s\u00e9re haszn\u00e1lj\u00e1k, tiszta v\u00edzb\u0151l. A jeget olyan k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6zt kell k\u00e9sz\u00edteni, kezelni \u00e9s t\u00e1rolni, amelyek azt a szennyez\u0151d\u00e9st\u0151l meg\u00f3vj\u00e1k.<\/p>\n\n\n\n (5) A k\u00f6zvetlen\u00fcl az \u00e9lelmiszerrel kapcsolatban haszn\u00e1lt g\u0151z nem tartalmazhat olyan anyagot, amely az eg\u00e9szs\u00e9gre vesz\u00e9lyt jelenthet vagy v\u00e1rhat\u00f3an a term\u00e9k szennyez\u0151d\u00e9s\u00e9t eredm\u00e9nyezi.<\/p>\n\n\n\n (6) Amennyiben l\u00e9gmentesen z\u00e1rt t\u00e1rol\u00f3tart\u00e1lyban lev\u0151 \u00e9lelmiszerekre h\u0151kezel\u00e9st alkalmaznak, biztos\u00edtani kell, hogy a h\u0151kezel\u00e9s ut\u00e1n a t\u00e1rol\u00f3tart\u00e1lyok h\u0171t\u00e9s\u00e9re haszn\u00e1lt v\u00edz ne jelentsen fert\u0151z\u0151 forr\u00e1st az \u00e9lelmiszerre n\u00e9zve.<\/p>\n\n\n\n VIII. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n SZEM\u00c9LYI HIGI\u00c9NIA<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) Minden szem\u00e9ly, aki az \u00e9lelmiszerrel \u00e9rintkez\u0151 ter\u00fcleten dolgozik, k\u00f6teles magas fok\u00fa szem\u00e9lyi higi\u00e9ni\u00e1t fenntartani, \u00e9s megfelel\u0151, tiszta \u00f6lt\u00f6zetet, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint v\u00e9d\u0151\u00f6lt\u00f6zetet viselni.<\/p>\n\n\n\n (2) Nem kezelhet \u00e9lelmiszereket, \u00e9s semmilyen min\u0151s\u00e9gben nem l\u00e9phet be egyetlen, \u00e9lelmiszerek kezel\u00e9s\u00e9re szolg\u00e1l\u00f3 ter\u00fcletre sem olyan szem\u00e9ly, aki \u00e9lelmiszerek \u00fatj\u00e1n val\u00f3sz\u00edn\u0171leg \u00e1tvihet\u0151 betegs\u00e9gben szenved, vagy annak hordoz\u00f3ja, vagy p\u00e9ld\u00e1ul elfert\u0151z\u0151d\u00f6tt sebe, b\u0151rfert\u0151z\u00e9se, gennyes sebe vagy hasmen\u00e9se van, amennyiben a k\u00f6zvetlen vagy k\u00f6zvetett fert\u0151z\u00e9s vesz\u00e9lye fenn\u00e1ll. Az ily m\u00f3don \u00e9rintett \u00e9s \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00e1sban alkalmazott, \u00e9s az \u00e9lelmiszerrel val\u00f3sz\u00edn\u0171leg \u00e9rintkez\u00e9sbe ker\u00fcl\u0151 b\u00e1rmely szem\u00e9lynek azonnal jelentenie kell az \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00f3 fel\u00e9 betegs\u00e9g\u00e9t vagy a t\u00fcneteket, illetve lehet\u0151s\u00e9g szerint azok ok\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n IX. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n AZ \u00c9LELMISZEREKRE ALKALMAZAND\u00d3 RENDELKEZ\u00c9SEK<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) Az \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00f3 nem vehet \u00e1t \u00e9l\u0151 \u00e1llatokon k\u00edv\u00fcl olyan nyersanyagot vagy \u00f6sszetev\u0151ket, vagy a term\u00e9kek feldolgoz\u00e1sa sor\u00e1n felhaszn\u00e1lt b\u00e1rmilyen m\u00e1s anyagot, amelyr\u0151l tudott vagy alaposan felt\u00e9telezhet\u0151, hogy parazit\u00e1kkal, k\u00f3rokoz\u00f3 mikroorganizmusokkal, illetve m\u00e9rgez\u0151, boml\u00f3 vagy idegen anyagokkal oly m\u00e9rt\u00e9kben szennyezett, hogy a k\u00e9szterm\u00e9k m\u00e9g az \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00f3 \u00e1ltal higi\u00e9nikusan alkalmazott v\u00e1logat\u00e1s \u00e9s\/vagy k\u00e9sz\u00edt\u0151 vagy feldolgoz\u00f3 elj\u00e1r\u00e1sok elv\u00e9gz\u00e9se ut\u00e1n is alkalmatlan lenne emberi fogyaszt\u00e1sra.<\/p>\n\n\n\n (2) A valamely \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00e1sban t\u00e1rolt nyersanyagokat \u00e9s minden \u00f6sszetev\u0151t megfelel\u0151 k\u00f6r\u00fclm\u00e9nyek k\u00f6zt kell t\u00e1rolni, hogy k\u00e1ros boml\u00e1sukat \u00e9s szennyez\u0151d\u00e9s\u00fcket el lehessen ker\u00fclni.<\/p>\n\n\n\n (3) Az \u00e9lelmiszert a termel\u00e9s, a feldolgoz\u00e1s \u00e9s a forgalmaz\u00e1s minden szakasz\u00e1ban \u00f3vni kell b\u00e1rmilyen szennyez\u0151d\u00e9st\u0151l, amely az \u00e9lelmiszert emberi fogyaszt\u00e1sra alkalmatlann\u00e1, az eg\u00e9szs\u00e9gre \u00e1rtalmass\u00e1 vagy olyan m\u00f3don szennyezett\u00e9 teheti, hogy az el\u0151\u00e1llt \u00e1llapotban \u00e9sszer\u0171tlen volna fogyaszt\u00e1s\u00e1t elv\u00e1rni.<\/p>\n\n\n\n (4) Megfelel\u0151 elj\u00e1r\u00e1sokat kell bevezetni a k\u00e1rtev\u0151k elleni v\u00e9dekez\u00e9sre. Megfelel\u0151 elj\u00e1r\u00e1sokat kell bevezetni annak megakad\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ra, hogy a h\u00e1zi\u00e1llatok \u00e9lelmiszerek el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1ra, kezel\u00e9s\u00e9re vagy t\u00e1rol\u00e1s\u00e1ra haszn\u00e1lt helyis\u00e9gekbe bejussanak (vagy, amennyiben a hat\u00e1sk\u00f6rrel rendelkez\u0151 hat\u00f3s\u00e1g ezt k\u00fcl\u00f6nleges esetekben enged\u00e9lyezi, annak megakad\u00e1lyoz\u00e1s\u00e1ra, hogy az ilyen bejut\u00e1s szennyez\u0151d\u00e9shez vezessen).<\/p>\n\n\n\n (5) Az olyan nyersanyagokat, \u00f6sszetev\u0151ket, k\u00f6ztes term\u00e9keket \u00e9s k\u00e9szterm\u00e9keket, amelyeken k\u00f3rokoz\u00f3 mikroorganizmusok elszaporod\u00e1sa vagy m\u00e9reganyagok keletkez\u00e9se v\u00e1rhat\u00f3 nem lehet olyan h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten tartani, amely eg\u00e9szs\u00e9g\u00fcgyi kock\u00e1zatot jelenthet. A h\u0171t\u00e9si l\u00e1ncot nem lehet megszak\u00edtani. Ugyanakkor az \u00e9lelmiszerek el\u0151k\u00e9sz\u00edt\u00e9se, sz\u00e1ll\u00edt\u00e1sa, t\u00e1rol\u00e1sa, \u00e1rus\u00edt\u00e1sra kihelyez\u00e9se \u00e9s kiszolg\u00e1l\u00e1sa alatt v\u00e9gzett kezel\u00e9s gyakorlati szempontjainak figyelembev\u00e9tele \u00e9rdek\u00e9ben korl\u00e1tozott id\u0151szakokra enged\u00e9lyezett a h\u0151m\u00e9rs\u00e9klet szab\u00e1lyozotts\u00e1g\u00e1nak hi\u00e1nya, amennyiben az nem jelent kock\u00e1zatot az eg\u00e9szs\u00e9gre n\u00e9zve. A feldolgozott \u00e9lelmiszerek el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1t, kezel\u00e9s\u00e9t \u00e9s v\u00e9d\u0151csomagol\u00e1s\u00e1t v\u00e9gz\u0151 \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00e1soknak a nyersanyagok \u00e9s a feldolgozott anyagok elk\u00fcl\u00f6n\u00edtett t\u00e1rol\u00e1s\u00e1hoz elegend\u0151en nagy, megfelel\u0151 helyis\u00e9gekkel, \u00e9s elegend\u0151, k\u00fcl\u00f6n\u00e1ll\u00f3, h\u0171t\u00f6tt rakt\u00e1rral kell rendelkezni\u00fck.<\/p>\n\n\n\n (6) Amennyiben az \u00e9lelmiszereket alacsony h\u0151m\u00e9rs\u00e9kleten tartj\u00e1k vagy szolg\u00e1lj\u00e1k fel, azokat a h\u0151kezel\u00e9si folyamatokat, vagy amennyiben nem v\u00e9geznek h\u0151kezel\u00e9st, a v\u00e9gs\u0151 k\u00e9sz\u00edt\u00e9si szakaszt k\u00f6vet\u0151en a lehet\u0151 leggyorsabban olyan h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletre kell h\u0171teni, hogy az az eg\u00e9szs\u00e9gre n\u00e9zve ne eredm\u00e9nyezzen kock\u00e1zatot.<\/p>\n\n\n\n (7) Az \u00e9lelmiszerek kiolvaszt\u00e1s\u00e1t \u00fagy kell elv\u00e9gezni, hogy az \u00e9lelmiszerben a k\u00f3rokoz\u00f3 mikroorganizmusok szaporod\u00e1s\u00e1nak vagy m\u00e9reganyagok k\u00e9pz\u0151d\u00e9s\u00e9nek kock\u00e1zata a legkisebbre cs\u00f6kkenjen. A kiolvaszt\u00e1s sor\u00e1n az \u00e9lelmiszereket olyan h\u0151m\u00e9rs\u00e9kletnek kell kitenni, amelyek az eg\u00e9szs\u00e9gre n\u00e9zve nem eredm\u00e9nyeznek kock\u00e1zatot. Amennyiben a kiolvaszt\u00e1si folyamatb\u00f3l sz\u00e1rmaz\u00f3 elfoly\u00f3 folyad\u00e9k kock\u00e1zatot jelenthet az eg\u00e9szs\u00e9gre, azt megfelel\u0151en el kell vezetni. A kiolvaszt\u00e1st k\u00f6vet\u0151en az \u00e9lelmiszert \u00fagy kell kezelni, hogy az a lehet\u0151 legkisebbre cs\u00f6kkentse a k\u00f3rokoz\u00f3 mikroorganizmusok szaporod\u00e1s\u00e1nak vagy a m\u00e9reganyagok k\u00e9pz\u0151d\u00e9s\u00e9nek kock\u00e1zat\u00e1t.<\/p>\n\n\n\n (8) A vesz\u00e9lyes \u00e9s\/vagy nem ehet\u0151 anyagokat, bele\u00e9rtve az \u00e1llati takarm\u00e1nyt, megfelel\u0151en c\u00edmk\u00e9zni kell, \u00e9s elk\u00fcl\u00f6n\u00edtett, biztons\u00e1gos t\u00e1rol\u00f3tart\u00e1lyban kell t\u00e1rolni.<\/p>\n\n\n\n X. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n AZ \u00c9LELMISZEREK EGYEDI CSOMAGOL\u00c1S\u00c1RA \u00c9S GY\u0170JT\u0150CSOMAGOL\u00c1S\u00c1RA ALKALMAZAND\u00d3 RENDELKEZ\u00c9SEK<\/strong><\/p>\n\n\n\n (1) Az \u00e9lelmiszerek egyedi csomagol\u00e1s\u00e1hoz \u00e9s gy\u0171jt\u0151csomagol\u00e1s\u00e1hoz haszn\u00e1lt anyagok nem jelenthetnek szennyez\u0151 forr\u00e1st.<\/p>\n\n\n\n (2) Az egyedi csomagol\u00e1shoz haszn\u00e1lt anyagokat \u00fagy kell t\u00e1rolni, hogy a szennyez\u0151d\u00e9s vesz\u00e9ly\u00e9nek ne legyenek kit\u00e9ve.<\/p>\n\n\n\n (3) Az egyedi csomagol\u00e1si \u00e9s gy\u0171jt\u0151csomagol\u00e1si m\u0171veleteket \u00fagy kell elv\u00e9gezni, hogy elker\u00fclj\u00e9k a term\u00e9kek szennyez\u0151d\u00e9s\u00e9t. Adott esetben \u00e9s k\u00fcl\u00f6n\u00f6sen a konzervdobozok \u00e9s \u00fcvegtart\u00e1lyok eset\u00e9ben meg kell bizonyosodni a t\u00e1rol\u00f3tart\u00e1ly szerkezeti \u00e9ps\u00e9g\u00e9r\u0151l \u00e9s tisztas\u00e1g\u00e1r\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n (4) Az \u00e9lelmiszerekhez \u00fajb\u00f3l felhaszn\u00e1lt egyedi csomagol\u00f3 \u00e9s gy\u0171jt\u0151-csomagol\u00f3anyagnak k\u00f6nnyen tiszt\u00edthat\u00f3nak, \u00e9s sz\u00fcks\u00e9g szerint fert\u0151tlen\u00edthet\u0151nek kell lennie.<\/p>\n\n\n\n XII. FEJEZET<\/strong><\/p>\n\n\n\n K\u00c9PZ\u00c9S<\/strong><\/p>\n\n\n\n Az \u00e9lelmiszer-ipari v\u00e1llalkoz\u00f3knak gondoskodniuk kell a k\u00f6vetkez\u0151kr\u0151l:<\/p>\n\n\n\n (1) az \u00e9lelmiszert kezel\u0151 szem\u00e9lyeket tev\u00e9kenys\u00e9g\u00fckkel ar\u00e1nyos m\u00f3don fel\u00fcgyelj\u00e9k, az \u00e9lelmiszer-higi\u00e9ni\u00e1ra vonatkoz\u00f3 utas\u00edt\u00e1sokkal ell\u00e1ss\u00e1k \u00e9s\/vagy k\u00e9pezz\u00e9k;<\/p>\n\n\n\n (2) az e rendelet 5. cikke (1) bekezd\u00e9s\u00e9ben eml\u00edtett elj\u00e1r\u00e1s kialak\u00edt\u00e1s\u00e1\u00e9rt \u00e9s fenntart\u00e1s\u00e1\u00e9rt, vagy a vonatkoz\u00f3 \u00fatmutat\u00f3k szerinti m\u0171k\u00f6d\u00e9s\u00e9rt felel\u0151s szem\u00e9lyek megfelel\u0151 k\u00e9pz\u00e9sben r\u00e9szes\u00fcljenek a HACCP elveinek alkalmaz\u00e1sa ter\u00e9n; \u00e9s<\/p>\n\n\n\n (3) betarts\u00e1k az egyes \u00e9lelmiszer-ipari \u00e1gazatokban dolgoz\u00f3 szem\u00e9lyek k\u00e9pz\u00e9si programj\u00e1ra vonatkoz\u00f3 nemzeti jogszab\u00e1lyok b\u00e1rmely k\u00f6vetelm\u00e9ny\u00e9t.<\/p>\n\n\n\n 4. l\u00e9p\u00e9s: Helyi \u00f6nkorm\u00e1nyzati enged\u00e9ly (Acord de func\u021bionare)<\/strong><\/p>\n\n\n\n A mozg\u00f3bolt nem \u00e1llhat meg b\u00e1rhol. Minden egyes telep\u00fcl\u00e9sen, ahol \u00e1rus\u00edtani szeretne, enged\u00e9lyt kell k\u00e9rnie a Polg\u00e1rmesteri Hivatalt\u00f3l.<\/p>\n\n\n\n Ki kell jel\u00f6lni a pontos helysz\u00ednt vagy az \u00fatvonalat.<\/p>\n\n\n\n Helyi illet\u00e9ket kell fizetni a k\u00f6zter\u00fclet haszn\u00e1lat\u00e1\u00e9rt.<\/p>\n\n\n\n 5. l\u00e9p\u00e9s: K\u00f6telez\u0151 technikai eszk\u00f6z\u00f6k 2026-ban<\/strong><\/p>\n\n\n\n A m\u0171k\u00f6d\u00e9s megkezd\u00e9s\u00e9nek felt\u00e9tele a digit\u00e1lis megfelel\u0151s\u00e9g:<\/p>\n\n\n\n P\u00e9nzt\u00e1rg\u00e9p: Online bek\u00f6t\u00f6tt, hordozhat\u00f3 ANAF-kompatibilis kassza.<\/p>\n\n\n\n Elektronikus fizet\u00e9s: 2026. janu\u00e1r 1-j\u00e9t\u0151l k\u00f6telez\u0151 a POS termin\u00e1l biztos\u00edt\u00e1sa minden keresked\u0151 sz\u00e1m\u00e1ra.<\/p>\n\n\n\n E-sz\u00e1mla: Minden B2B tranzakci\u00f3t az RO e-Factura rendszeren kereszt\u00fcl kell jelentenie.<\/p>\n\n\n\n Tan\u00e1cs: Kezdje az ONRC-n\u00e9l a c\u00e9g alap\u00edt\u00e1s\u00e1val \u00e9s a n\u00e9vfoglal\u00e1ssal, majd ezzel p\u00e1rhuzamosan keresse fel a c\u00e9ltelep\u00fcl\u00e9s polg\u00e1rmesteri hivatal\u00e1t, hogy megtudja, enged\u00e9lyezik-e a mozg\u00f3\u00e1rus\u00edt\u00e1st az adott \u00f6vezetben.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Egy mozg\u00f3bolt (pl. b\u00fcf\u00e9kocsi vagy mozg\u00f3 \u00e1rus\u00edt\u00f3hely) ind\u00edt\u00e1s\u00e1t Rom\u00e1ni\u00e1ban 2026-ban egy meghat\u00e1rozott sorrend szerint \u00e9rdemes elkezdeni, hogy elker\u00fclje a felesleges k\u00f6lts\u00e9geket. 1. l\u00e9p\u00e9s: Jogi h\u00e1tt\u00e9r megteremt\u00e9se (C\u00e9galap\u00edt\u00e1s) Miel\u0151tt b\u00e1rmilyen eszk\u00f6zt v\u00e1s\u00e1rolna, rendelkeznie kell egy bejegyzett v\u00e1llalkoz\u00e1ssal, mivel a hat\u00f3s\u00e1gi enged\u00e9lyeket csak jogi szem\u00e9ly k\u00e9rheti ki. Helysz\u00edn: A Nemzeti C\u00e9gb\u00edr\u00f3s\u00e1g (ONRC) megyei kirendelts\u00e9ge. V\u00e1llalkoz\u00e1si forma: Leggyakrabban […]<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":2325,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"pagelayer_contact_templates":[],"_pagelayer_content":"","footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-2321","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized"],"yoast_head":"\n